LE RESTAURANT
Menu fête des mères 49€
Dimanche 25 Mai 2025
Mise en bouche
Mise en bouche
Entrées
Foie gras français « au torchon » préparé maison, chutney du moment, toast brioché maison
ou
Pastilla de chèvre d’argonne de chez sophie lalu, parfumé aux truffes, salade maraîchère aux asperges vertes
Plats
Côte de cochon « label rouge » rôti, jus corsé, pommes grenailles rissolées et petits légumes de printemps
ou
Aile de raie aux asperges de marly sur marne, bisque de gambas
Fromages
Ardoise de fromages de nos régions (supp. 6,00€)
Desserts
Tartelette aux framboises, crème légère, glace yaourt
ou
Nougat glacé en « coque en chocolat », fraises françaises
Mignardises
Mignardises
Proposé par 
Menu du Marché « Hommage à mon Papa » 39.99€
Entrées
Asperges de mairy sur marne tièdes aux agrumes
ou
Foie gras « au torchon » de la meuse, chutney du moment, brioche maison (+8€)
ou
Trilogie de chèvre frais d'argonne (tomaté, herbes fraîches, confit d'oignons)
Plats
« pièce » de bœuf de champagne ardenne rôtie, jus réduit, pomme darphin
ou
Steak tartare « minute », pommes frites fraîches maison, salade de saison
ou
Tête de veau sauce ravigote, pommes vapeur nouvelle
ou
Saumon rôti aux légumes de printemps, crème de ciboulette
Fromages
Ardoise » de trois fromages de nos régions (+6 €)
Desserts
Soufflé au chocolat « valrhona », glace vanille
ou
Nage de fraises françaises aux épices douces
ou
Chou craquelin aux pommes, caramel et son sorbet
Proposé par
Formule Cartes au choix dans l'ensemble des menus 23€
Entrées: 17€ / Plats: 23€ / Desserts: 10€-FABRICATION ARTISANALE PAR NOS SOINS
Entrées
Plats
Desserts
Proposé par
Menu du jour entrée + plat + dessert 23€
Les différentes propositions du jour suivantes sont servies tous les jours midi et soir suivant disponibilité et
arrivage du marché
Proposé par
Formule 2 plats entrée + plat ou plat + dessert 20€
entrée + plat ou plat + dessert
Proposé par
Menu végétarien 27€
Entrées
Salade maraîchère de st memmie
Plats
Fricassée de petits légumes de saison
Desserts
Poire pochée et son sorbet
Proposé par
Menu enfant 13€
(jusqu’à 10 ans)
Plats
Saucisson + volaille frites maison
Desserts
Boule de glace
Boissons
Sirop à l’eau
Proposé par
Plat signature de la maison
Ris de veau braisé aux champignons frais, jus réduit et pommes « Anna »
prix: 32.00€
32.00€
Proposé par
Vins les plus courant
*l’abus d’alcool est dangereux pour la santé TVA 20 % sur boissons TVA 10 % sur les menu et cartes
Pinot noir alsace
75cl: 34.00€
34.00€
Syrah
75cl: 31.00€
31.00€
Fleury
75cl: 35.00€
35.00€
Bordeaux graves blanc
75cl: 31.00€
31.00€
Côte de Provence rosé
75cl: 29.50€
29.50€
Proposé par
Nom de la société : RESTAURANT SOUPLY
Numéro de Siret : 479143851
Nom du responsable : Fabien SOUPLY
Adresse : 08 rue du Faubourg Saint Antoine 51000 CHALONS-EN-CHAMPAGNE
EDITEUR DE LA PUBLICATION : RESTAURANT SOUPLY
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : RESTAURANT SOUPLY
RESPONSABLE DE LA REDACTION : RESTAURANT SOUPLY
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
